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刀具嚴選高優質420不鏽鋼材，兼具韌度與硬度，整塊鋼材一鑄到底。
剁刀採用符合空氣動力學原理之設計，減少食材切割的接觸面積，處理食材手感更為流暢
耐腐蝕不用特別保護，一體成形設計，不會卡髒污
一體成型萬用剪，不藏汙納垢，安全衛生看得見
經退火、焠火與回火三道工序，不受腐蝕，無需特別保護
人工開光打磨，鋒利持久，輕巧好切不沾黏，無接縫設計，不會藏污納垢

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